Kategori
Tips

5 Skill yang Harus Dimiliki Pengusaha Kuliner Sukses

Perjalanan pengusaha kuliner sukses pasti tidak bisa terlepas dari yang namanya kegagalan. Setiap orang memiliki jalan hidupnya masing-masing, tergantung dari bagaimana kita menghadapi setiap rintangan dengan baik. Untuk mencapai kesuksesan sebagai pengusaha kuliner, tentu Anda harus memenuhi kualifikasinya terlebih dahulu, yaitu dengan memiliki skill berikut ini.

Kemampuan di Bidang Kuliner

Bagaimana bisa membangun bisnis kuliner jika kita tidak bisa memasak? Kemampuan memasak menjadi dasar yang harus Anda miliki jika ingin bergelut di bidang kuliner. Dengan begitu, Anda bisa berkreasi dengan menciptakan berbagai resep, tampilan dan kreasi lain yang bisa menguntungkan. Selain memasak, Anda juga harus memiliki selera yang baik terhadap makanan.

Jika Anda tidak memiliki kemampuan dalam memasak, paling tidak Anda suka memasak karena nantinya bisa belajar seiring dengan berjalannya waktu. Asal Anda memiliki selera yang baik terhadap kuliner, maka Anda bisa menjadi pengusaha kuliner sukses. Apalagi jika Anda tidak pernah lelah untuk selalu belajar dalam bidang kuliner.

Memiliki Kemampuan Leadership

Meskipun Anda sedang merintis dan belum memiliki banyak karyawan, tetap saja kemampuan leadership sangat dibutuhkan untuk perkembangan bisnis. Sebagai pemilik bisnis, Anda harus memahami visi, misi dan usaha kuliner yang Anda miliki. Dengan begitu, segala sesuatu yang kita lakukan harus merujuk pada visi dan misi yang ada.

Agar bisnis berjalan sesuai dengan seharusnya, maka diperlukan komando dari satu orang, yaitu pemilik usaha. Apabila Anda tidak memiliki kemampuan leadership, bagaimana nantinya bisa mengatur karyawan dalam jumlah yang banyak? Apalagi jika nanti bisnis kuliner Anda sudah bisa membuka cabang, maka dibutuhkan jiwa kepemimpinan untuk menjalankannya.

Kemampuan Promosi

Bisnis tanpa adanya promosi maka tidak akan berkembang, termasuk bisnis kuliner yang sedang Anda jalankan. Untuk memperkenalkan makanan atau minuman yang Anda jual, maka dibutuhkan promosi. Terdapat banyak teknik promosi yang bisa Anda terapkan pada bisnis kuliner Anda, mulai dari promosi yang gratis hingga promosi berbayar, tergantung kebutuhan.

Untuk menjadi pengusaha kuliner sukses, tentu kita harus memulainya dari awal. Anda bisa memanfaatkan media sosial pribadi atau promosi gratis dari mulut ke mulut untuk memperkenalkan kuliner yang Anda jual. Apabila usaha kuliner Anda sudah cukup menghasilkan, maka jangan lupa untuk menyisihkan keuntungan untuk digunakan promosi.

Kemampuan Mengatur Keuangan

Kemampuan mengatur keuangan sangatlah diperlukan ketika Anda ingin mendapatkan kesuksesan dalam berbisnis. Beberapa bisnis terpaksa gulung tikar karena tidak memisahkan antara keuangan bisnis dengan keuangan pribadi. Oleh karena itu, hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memisahkan keuangan pribadi dengan keuangan untuk bisnis, agar terlihat jelas bagaimana pemasukan dan pengeluaran.

Setelah memisahkan catatan keuangan, selanjutnya Anda harus mencatat secara terperinci mengenai pemasukan yang Anda dapatkan, apakah dari tabungan pribadi, pinjaman atau lainnya, begitu juga dengan pengeluaran. Pastikan Anda telah memperhitungkan dengan jelas pengeluaran apa saja yang diperlukan dan keuntungan yang didapatkan.

Kemampuan Membangun Relasi

Sebagai pengusaha kuliner Anda tidak bisa menjalankan bisnis tersebut seorang diri. Anda pasti membutuhkan orang lain, seperti penyedia bahan baku, petugas kebersihan, pramusaji, dan lain sebagainya. Penting bagi Anda untuk membangun relasi dengan pihak-pihak terkait, agar bisnis Anda berjalan dengan lancar tanpa menimbulkan masalah dengan pihak lain. Selain kelima skill di atas, tentu Anda harus memiliki jiwa pebisnis, seperti berani mengambil risiko, penuh pertimbangan, kreatif dan inovatif. Dengan kemampuan dan jiwa pebisnis tersebut, maka bisnis yang Anda jalankan akan berkembang dengan pesat hingga Anda menjadi pengusaha kuliner sukses.

Kategori
Kisah Sukses

Pengusaha Kuliner Indonesia yang Sukses di Luar Negeri

Persaingan global yang semakin ketat membuat sejumlah pengusaha kuliner Indonesia melebarkan sayap bisnisnya hingga mancanegara. Sebagai pemuda Indonesia, kita tidak boleh kalah dengan pebisnis luar negeri yang melebarkan sayapnya di Indonesia. Kita juga bisa memanfaatkan pasar luar negeri dan hal ini dibuktikan dengan adanya beberapa pengusaha kuliner yang akan kita bahas ini.

Rangga Umara, Lele-Lela

Pria berusia 31 tahun ini berhasil menjalankan bisnis kulinernya dengan menu utamanya yang dikenal dengan Lele-Lela yang merupakan menu dari ikan lele. Bisnis ini sebenarnya bermula dari kisah pilu dari Rangga yang di PHK oleh perusahaan tempatnya bekerja. Akhirnya, Rangga menekuni bisnis kuliner dengan membuka rumah makan seafood, tapi gagal.

Setelah gagal dengan menu seafood, pengusaha kuliner Indonesia ini memilih menu olahan lele dan olahan ayam untuk dijualnya. Sekarang ini, bisnis kuliner ini mampu menghasilkan omzet Rp 1.8 Milyar setiap bulannya. Dengan tiga menu utama, yaitu lele saus padang, lele filet kremes dan lele goreng tepung, Kuala Lumpur, Singapura, Penang hingga Jedah menjadi konsumennya.

Agus Pramono, Ayam Bakar Mas Mono

Sebelumnya, Pramono bekerja sebagai OB (Office Boy) dan kemudian ia memutuskan untuk berdagang gorengan asongan. Hanya saja, Pramono menyadari bahwa omset yang bisa didapatkan hanya sedikit sehingga ia beralih ke usaha ayam bakar dengan modal Rp 500.000. Dengan modal ini, Pramono menjajakan ayam bakar dengan gerobak birunya.

Hingga sekarang, pengusaha kuliner Indonesia ini mampu mencapai omsetnya sebesar miliaran per bulan. Pramono juga sudah memiliki 500 cabang yang tersebar di seluruh Indonesia. Kelezatan ayam bakar ini bahkan bisa merambah hingga ke Dubai, Arab Saudi, Australia, Malaysia, Kuwait dan Singapura karena memang rasanya yang nikmat dan menggugah selera.

Santoni, Bumbu Desa

Anda pasti sudah tahu tempat makan yang satu ini karena Anda bisa menjumpainya di mall-mall besar di Jakarta. Menu utama yang disuguhkan adalah makanan khas dari Sunda, Jawa Barat dengan kualitas restoran bintang lima. Bisnis milik Santoni ini awalnya dibangun dengan modal Rp 8 juta pada tahun 2004. Ketenaran bisnis ini bahkan sampai Malaysia dan Singapura.

Hingga sekarang, Bumbu Desa sudah membuka cabang lebih dari 50 yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Dari jumlah cabang yang banyak ini, Bumbu Desa mampu menghasilkan omset sebesar miliaran rupiah setiap bulannya. Kini, Bumbu Desa mulai menggarap pengembangan bisnisnya hingga ke Amerika dan Kanada.

Sukyanti Nugroho, Es Teler 77

Mungkin Anda p sudah tidak asing dengan kuliner yang satu ini atau bahkan menjadi pelanggan setianya? Sukiyantu Nugroho seorang pengusaha kuliner Indonesia, tempat makan ini menyediakan berbagai menu tradisional khas Indonesia. Bukan hanya di mall-mall Indonesia, tapi juga di luar negeri, seperti Malaysia, Australia, New Delhi, dan Singapura, Anda bisa menjumpai Es Teler 77 ini.

Meskipun nama tempat makan ini terkesan hanya menjual minuman, tapi Anda juga bisa menemukan menu makanan, seperti tumis kangkung dan sayur asam. Resmi didirikan pada tanggal 7 Juli 1982, Es Teler 77 ini sudah berdiri selama lebih dari 30 tahun dan hingga sekarang masih memiliki banyak penikmat.

Perjalanan panjang ditempuh oleh setiap orang sukses. Pengusaha kuliner yang sudah sukses tentu mereka memiliki kisah di baliknya, mulai dari kegagalan yang bertubi-tubi, rasa putus asa, modal yang kurang dan lain sebagainya. Bagi Anda yang ingin menjadi pengusaha kuliner Indonesia yang sukses, maka niat dan kerja keras sangat dibutuhkan dalam hal ini.