Kategori
Usaha Kopi

Ingin Mulai Bisnis Jualan Kopi Susu? Ini Racikan Umum yang Dapat Anda Gunakan

Jika kita melihat pangsa pasar belakangan ini, produk kopi yang paling banyak dikonsumsi adalah kopi susu. Karena melihat potensi ini, banyak juga kedai kopi yang mulai mengeluarkan menu kopi susu dan mendaftarkan menunya tersebut pada penyedia jasa pengiriman makanan seperti Go-Food dan Grab Food.

Ternyata banyak konsumen juga yang penasaran akan resep yang digunakan pada kopi susu yang mereka konsumsi. Tidak semua kedai memiliki resep yang sama, karena mereka memiliki racikan rahasia masing-masing. Artikel ini akan membantu Anda menemukan resep umum dari kopi susu kekinian ini. Jadi Anda bisa mulai experimen dengan racikan yang Anda inginkan.

Pemilihan Biji Kopi

Jenis kopi yang enak untuk campuran susu adalah kopi dengan karakter rasa yang pahit. Kopi jenis robusta bisa menjadi pilihan Anda untuk ini dan harganyapun murah. Kopi arabika juga bisa nikmat dengan campuran susu apabila telah diroasting pada level medium to dark dan dark. Untuk mencuptakan rasa yang berbeda, campuran arabika dengan robusta juga banyak dipilih di berbagai kedai kopi.

Penyeduhan Kopi

Penyeduhan kopi paling populer untuk menjadi kopi susu yang nikmat adalah diseduh menjadi espresso. Espresso dapat diseduh menggunakan mesin espresso, manual espresso, aeropress yang telah dimodifikasi, serta mokapot. Penyeduhan dengan teknik filterpun juga ada yang menggunakan namun sedikit dari kedai kopi yang menggunakan teknik penyeduhan ini.

Pemilihan Susu

Susu yang digunakanpun bervarian. Beberapa merk yang sering kita jumpai seperti Diamond, Greenfields, Cimory, Indomilk dan lain-lain. Pada umumnya, susu yang digunakan adalah jenis fresh milk dan UHT. Beberapa kedai kopi menggunakan susu kental manis sebagai susu serta pemanis dari kopi itu sendiri.

Pemilihan Pemanis Rasa

Untuk memberikan rasa manis dari kopi susu racikan Anda, Anda bisa gunakan gula putih, gula aren, sirup vanilla dan pemanis lainnya.

Empat poin diatas adalah racikan dasar dari kopi susu yang sudah banyak dijual di banyak kedai kopi. Untuk menemukan cita rasa yang khas dan sesuai dengan lidah Anda, jangan takut untuk bereksperimen dan memiliki rasa yang beda dengan rasa kedai kopi lain. Ingat bahwa jika rasa kopi susu Anda sama dengan kedai kopi lain, apa alasan Customer membeli kopi susu Anda?